HER ER DU:  VIFU  /  Nyheder  /  Invitation til produktprisen for vildt: Årets Vildtret 2018

Invitation til produktprisen for vildt: Årets Vildtret 2018

 

Årets Vildtret 2018 - finale på Als, lørdag den 3. og søndag den 4. november 2018

- INVITATION TIL DELTAGELSE I PRODUKTPRISEN FOR VILDT

Produktprisen For Vildt er en del af kokkekonkurrencen Årets Vildtret. Her kårer vi årets bedste fødevarer baseret på vildt nedlagt af jægere eller opdrættede dyr konventionelt håndteret af en slagter.

Produktprisen For Vildt omfatter pålægs- og røgvarer samt halvfabrikata og færdigretter, et marked i kraftig vækst, som blandt andet et madindeks offentliggjort af Madkulturen i januar påviser.

Følg med på www.aaretsvildtret.dk eller på Facebook.

 

Se hele invitationen her.

 

TRE KATEGORIER
- er i år opdelt i følgende;

1. Charcuteri & røgvarer. Eksempelvis vildtpostej, vildtpølser, pålægsvarer mv.

2. Færdigretter. Eksempelvis fasansuppe, chili con carne på vildtkød mv.

3. Halvfabrikata. Eksempelvis en bestanddel i en måltidskasse, et grydeklart fasanbryst med rodfrugter + en opskrift, rødvinsmarineret dyrekød i tern tilberedt i sous vide mv.