04 feb

95 mio. kr skal løfte den cirkulære omstilling i danske virksomheder

Hvis Danmark skal nå klimamålene og samtidig være i stand til at konkurrere på det globale marked, er det afgørende, at vi får landets små og mellemstore virksomheder med på den grønne omstilling.

Danskerne har god adgang til plantebaserede fødevarer

Plantebaserede fødevarer har lettere ved at finde vej til danskernes middagsbord. Kødfrie dage er godt for sundheden og klimaet.

08 jan

Ny klyngeorganisation dannes - Food & Bio Cluster Denmark

PRESSEMEDDELELSE: Med etableringen af Food & Bio Cluster Denmark, vil en række centrale aktører sikre, at Danmark er internationalt anerkendt som en af verdens førende, innovative fødevare- og bioressourceklynger.

Torskehoveder, ben og tarme forvandles fra affald til værdifulde ingredienser

Innovative forarbejdningsmetoder kombineret med tæt samarbejde med lokale fiskere sikrer en høj kvalitet af sidestrømme som hoveder og ben, der muliggør udvikling af ingredienser til fødevareindustrien.

Den Store Vestkyst

Hos VIFU kalder vi samarbejdet med vores ”kollegaer” og virksomheder fra fiskerierhvervet i Danmark, Frankrig, Spanien og Portugal for “Den store vestkyst”.

CØ i SMV'er

I projektet CØ i SMV’er, kan du få hjælp til, at udvikle en grøn og cirkulær forretnings-plan.

Smukfest, kaffefarm og cirkulær økonomi

Vi har igen i år været med på Smukfest i samarbejde med Peter Larsen Kaffe

PLANT-BASED FOOD NETWORK

I 2019 fik vi gang i netværket for producenter af plantebaserede produkter. Efter et velbesøgt kick-off møde i januar har netværket være samlet yderligere 2 gange i løbet af året.

PRODUCENTER FÅR STOR OPMÆRKSOMHED OG NYE KUNDER PÅ FOOD FESTIVAL

Food Festival 2019 var en succes både for producenterne og os!

VIFU i partnerskab med TJ Consult

VIFUs medlemmer kan få hjælp til projektansøgninger, når nye fødevareidéer skal prøves af. VIFU har et samarbejde med den professionelle rådgivervirksomhed TJ Consult & Partnere

Tak for denne gang - Food Festival 2019

Igen i år var VIFU på Food Festival - og sikken fest vi havde!

Local Cooking 2019 - TAK FOR I ÅR

Endnu engang blev Local Cooking afholdt for midt- og vestjyske restauranter - med stor succes.

Besøg os og midt- og vestjyske producenter på Food Festival

Start madfesten med at tage en bid af Midt- og Vestjylland på Food Festivalen i Aarhus.

Etablering af én national klyngeorganisation inden for fødevarer og bioressourcer

Videncenter For Fødevareudvikling, Agro Business Park, Danish Food Cluster, Nordjysk FødevareErhverv igangsætter en proces, der skal resultere i én national klyngeorganisation.

Hvorfor spiser vi plantebaseret?

Om danske forbrugeres forhold til plantebaserede fødevarer.

Start madfesten med at tage en bid af Midt- og Vestjylland på Food Festivalen i Århus

Når Food Festival 2019 løber af stablen på Tangkrogen i Aarhus fra den 6.-8. september, bliver det med et midt- og vestjysk islæt.

4 MILLIONER EUR TIL NYT EU-PROJEKT FOR AT SIKRE EN MERE BÆREDYGTIG UDNYTTELSE AF HAVETS RESSOURCER

VIFU har sammen med DTU taget initiativ til et projekt, hvor målet er at optimere udnyttelsen af sidestrømme fra akvakultur, fiskeri og fiskeindustri ved at udvikle nye metoder til fremstilling af ingredienser til fødevareindustrien.

Vil du fremtidssikre din virksomhed ved at gøre den effektiv og grøn

Så vær med i næste runde af projektet ’Øget vækst via cirkulære forretnings-modeller'.

Kom med til international SalFar Konference

Er der mad nok til alle? International konference sætter fokus på udfordringer og muligheder indenfor produktion af fødevarer på saltholdige jorder